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Tacos de Ubre o Una noche en Benemérito de las Américas

diciembre 13, 2011

Una noche rumbo a Frontera Corozal Chiapas, llegamos a Benemérito de las Américas. Al decidir pasar la noche ahí, comenzamos a buscar un lugar para dormir, un hotel económico. Entonces lo más sensato era preguntarle a los lugareños. Pero al preguntarles, todos nos remitian a uno de paso con luz neon, sobre la carretera. No nos pareció la mejor opción, así que fuimos a dar a un hotel normalillo sencillo, con ventilador (bastante útil pero insuficiente para el calor de la zona). El cual por cierto, estaba a cargo de un chayotón.
Total que manos a la obra. Lo importante es ir a cenar ¿no?
Sobre la avenida (o carretera) habian opciones de: caldo de pollo ¡caliente! o tacos. Se imaginaran que con ese mendigo calor, al menos para mi no es lo mejor. Así que siguiendo los canones que establecen como elegir una taqueria (garnacheria o similar) fuimos a la que tenia más comensales.
Todo marchaba muy bien, comia tacos de bistec con longaniza (mhmhmh) jejejeje, hasta que el comensal que se encontraba a mi siniestra pidió “dos tacos de ubre por favor” ¿en serio? ¿escuche tacos de ubre? ¡pues si! Era una oportunidad que no podia perderme. Y que todo buen viajero debe hacer, disfrutar de la gastronomia local. Pues es parte del viaje.
Pues para no hacer esta entrada tan larga, te puedo decir que los tacos de ubre saben muy buenos, y si bien no es lo mejor que he comido, son recomendables. Mhmhmh ¿a que saben? pues a carne de res, mejor que los tacos de tripa (para que tengan una referencia quienes no han tenido el gusto). Se ve como a un taco de suadero picado, puedo asegurarles que si no les dicen que es de ubre no se dan cuenta.

Pues bueno, así finalizo esta entrada, tachando en mi lista de cosas que hacer antes de morir …
“Comer tacos de ubre”

Con esta entrada, doy por reinagurado este blog.